失敗したけど作るのが楽しかったハンバーグなど

  • ハンバーグ
  • チャーハン
  • レタスとドレッシング
  • 枝豆と豆乳のスープ

ハンバーグはジャガイモの量が多過ぎて、ハンバーグというより焼きコロッケに。。。笑。味は美味しかったです。下記の、参考にしたちゃんとハンバーグができるレシピのURLでみなさん作られてください。

下記のちゃんとハンバーグができるレシピでジャガイモの量を多くして作ったら、お肉を使ってないとは分からないコロッケにもできると思います。

ハンバーグ

下記のレシピを参考にしました。ご興味ある方は、こちらで作られてみてください。
[リンク] マクロビ:たかきびのハンバーグ

上記のレシピと違うところは、まず私が適当に作り過ぎてジャガイモが多すぎたのですが(笑)、それ以外に椎茸のみじん切りと大豆ミートも入れました。ナツメグが無くて、以前買って使いこなせていなかったカルダモンがあったので代わりに入れました。最後にトマト缶少しをフライパンにかけ、醤油と甘酒を入れて少し煮詰め、焼いたハンバーグにかけました。

チャーハン

アボカドが熟して黒くなりかけていたのと、昨日炊いた玄米ご飯の冷ご飯があったので、チャーハンにできないかな?と思って検索して下記のレシピがあったので、チャーハンにしてみました。
[リンク] アボカドチャーハン

お肉や卵、ネギは使っていないので、使ったものを書きます。

玉葱のみじん切りをドレッシング用に少しとって水にさらす。残った玉葱と椎茸のみじん切りを炒め、半分はハンバーグに、半分はチャーハン用にする。アボカド、油揚げ(参加した油がついてないか、念のため熱湯をかける)、キクラゲを切って炒め、冷ご飯を追加して混ぜる。塩コショウして、キャロットラペのみじん切りを、彩りが綺麗になるように追加。したのですが、スリごまをかけて、最後に(ビタミンB12が少し補えるという)海苔をかけ過ぎてよく分からない感じになってしまいました。。。何事もほどほどに。。。笑。海苔がご飯に貼り付くので、写真撮る時は後でかけるのも良いのかもしれませんね。

レタスとドレッシング

レタスをちぎってお皿に盛る。昨日のキャロットラペをみじん切りにして、先ほどの水にさらした玉葱のみじん切りと混ぜ、オリーブオイルと豆乳とレモン汁と塩コショウを混ぜて追加する。

枝豆と豆乳のスープ

昨日の枝豆と豆乳をブレンダーでガーっとする(あまり潰れなかったので、フードプロセッサーとかある方はそちらの方が良いかもです。あるいは普通にみじん切りとか)。温めて少し味噌を追加。器に盛って軽く塩コショウ。