筍ご飯の焼きおにぎりなど

  • 筍ご飯の焼きおにぎり
  • 大根麺のチンジャオロースあえ
  • 厚揚げの揚げ出し豆腐風
  • 胡麻豆腐
  • 糠漬け
  • 玉葱の皮の出汁のお味噌汁

ほとんど昨日の残りでご飯にしました。簡単にできて美味しかったです。大根麺というのはネットで見つけたレシピを参考にして作りましたが、チンジャオロースとあえずに、そのままお醤油とかで食べる方が美味しかったのかもしれません。また今度作ってみたいと思います。

下準備

熱湯で少し茹でて厚揚げと油揚げの油抜きをしておく。

筍ご飯の焼きおにぎり

昨日の残りのたけのこご飯をおにぎりにして、少しお醤油をかけてフライパンで焼く。

大根麺のチンジャオロースあえ

大根麺は下記を参考にしました。
[リンク] 君はこんな麺を食べたことがあるか!?

茹でた大根麺と昨日の残りのチンジャオロースを一緒にさっと炒める。

厚揚げの揚げ出し豆腐風

厚揚げの両面を米油で焼いて大根おろしをのせてお醤油をかける。

胡麻豆腐

胡麻豆腐を器に盛って刻んだ大葉をのせる。

糠漬け

糠漬けを食べる直前にぬか床から出して切る。

玉葱の皮の出汁のお味噌汁

玉葱の皮の出汁とわかめと油揚げと味噌を入れる。