ご飯と梅干し

  • ご飯と梅干し
  • お味噌汁
  • レタスと春雨の煮物
  • 干し野菜の煮物
  • 糠漬け
  • キャベツの千切り

ご飯と梅干、美味しいですね。軽く食べたいと思って、家にある物で簡単に作りました。干し野菜は優秀です。

酒粕が入ったお味噌汁が好きですが、これから寒くなりますし、そのうち生姜パウダーも入れようと思います。生姜は体を温めてくれますし、寒い時の味方ですね。

下準備

厚揚げと油揚げに熱湯をかけて油抜きしておく。大豆ミートを茹でておく。

ご飯と梅干し

ご飯に梅干しをのせる。

お味噌汁

なめこと乾燥わかめとお味噌と酒粕と椎茸の粉とネギを入れる。

レタスと春雨の煮物

レタスと大豆ミートを米油でさっと炒め、醤油と甘酒と春雨を入れて蓋をして煮る。

干し野菜の煮物

干し野菜を少量の水で戻す。米油で厚揚げと干し野菜を炒め、醤油と甘酒と生姜パウダーを入れて少し煮る。

糠漬け

糠漬けを食べる直前にぬか床から出して、切って器に盛り、えごま油をかける。

キャベツの千切り

キャベツを千切りして器に盛り、えごま油をかける。