とろろ昆布おむすびなど作りました。

  • とろろ昆布おむすび
  • お味噌汁
  • ひじきと干し野菜の煮物
  • 胡麻豆腐
  • じゃがいもとソイミートの炒め物
  • 糠漬け
  • サラダ

とろろ昆布をまぶしたおにぎり、大好きです。まだおにぎりアクションの期間なので、おにぎり作ってみました。おーいお茶と一緒に写真を撮ってSNSにアップすると伊藤園さんが10食分寄付してくださるということで、伊藤園さんは動物実験もしていない企業ということで、是非アップしたかったのですが、身近でペットボトルのおーいお茶しか見つけられなかったので買いませんでした。残念。

インスタの2枚目の写真に椎茸の粉と塩コショウとえごま油を入れ忘れました。キャベツは使いませんでした。

下準備

油揚げに熱湯をかけて油抜きしておく。ソイミートを茹でておく。ひじきを水で戻す(戻し汁は必ず捨てる)。干し野菜を水で戻す(戻し汁も使う)。

とろろ昆布おむすび

おにぎりをつくり、とろろ昆布をのせる。

お味噌汁

ロメインレタスと油揚げを切って椎茸の粉と味噌を入れる。

ひじきと干し野菜の煮物

ニンジンを切って米油で炒める。水で戻したひじきと干し野菜を入れて炒め、干し野菜の戻し汁と醤油と甘酒と生姜パウダーを入れて少し煮る。

胡麻豆腐

胡麻豆腐を器に盛る。

じゃがいもとソイミートの炒め物

じゃがいもを小さく切って米油で炒める。火が通ったら茹でたソイミートを追加し、塩コショウで味付けする。

糠漬け

食べる直前にぬか床から出し、切って器にのせてえごま油をかける。

サラダ

ロメインレタスをちぎって器に盛り、えごま油をかけて胡麻を擦ってかける。