キャベツと春雨とキヌアの炒め物(?)など

  • キャベツと春雨とキヌアの炒め物
  • お味噌汁
  • 胡麻豆腐
  • 糠漬け

キャベツを使いきりたかったのと、ご飯炊くのサボりまして、このようなことになりました。。。(笑)。あと、結構前に買っていたキヌアを使えていなかったので、入れてみました。キヌア入れたら栄養価結構上がるかな?というところもありまして。キヌア、プチプチで美味しいですね。ご飯などにも入れていきたいと思います。

インスタの2枚目の写真にえごま油を入れ忘れました。甘酒は使いませんでした。

下準備

厚揚げと油揚げに熱湯をかけて油抜きしておく。キヌアと春雨をそれぞれ茹でておく。

キャベツと春雨とキヌアの炒め物(?)

オリーブオイルを熱し、ガーリックパウダーとキャベツとしめじと刻んだ出汁をとり終わった昆布を炒め、茹でた春雨とキヌアを追加する。醤油と塩コショウで味付けする。

お味噌汁

昆布出汁と味噌と油揚げと刻んだ大葉を入れる。

胡麻豆腐

胡麻豆腐を器に盛る。

糠漬け

糠漬けを食べる直前にぬか床から出して切って器に盛り、えごま油をかける。