ブロッコリーのペペロンチーノとじゃがいものスープ など
broccoli pasta and potato soup etc., etc.

  • ブロッコリーのペペロンチーノ
    broccoli pasta
  • じゃがいものスープ
    potato soup
  • セロリとりんごのサラダ
    sour salad
  • モリンガティー
    moringa tea

下準備

セロリを食べやすい大きさに切ってクコの実と一緒にアップルサイダービネガー(お酢)をまぶしておく。ジャガイモを茹でておく。

ブロッコリーのペペロンチーノ

パスタを固めに茹でる。パスタのゆで汁を少しとっておく。オリーブオイルを熱して、ガーリックパウダー、(鷹の爪が無かったので)カイエンペッパーを入れる。ブロッコリーの脇芽をさっと炒め、その上に茹でたパスタを入れ、パスタのゆで汁を少し、お醤油、塩コショウをして蓋をしてしばらく弱火で熱する。

じゃがいものスープ

みじん切りした玉葱を米油で炒め、茹でたジャガイモを切って追加する。豆乳を入れ、温まったらお味噌を少し入れ、器に盛って黒コショウをふる。

セロリとりんごのサラダ

アップルサイダービネガーにつけておいたセロリとクコの実とりんごとクルミと甘酒を混ぜ、器に盛る。

モリンガティー

モリンガパウダーを水に溶かす。