ヴィーガンカレー など
vegan curry etc., etc.

  • ヴィーガンカレー
    vegan curry
  • サラダ
    salad
  • りんご
    apple
  • レモン水
    lemon water

下準備

ひよこ豆を水につけておき、茹でておく。カブ少しを千切りにしてアップルサイダービネガーにつけておく。残ったカブを食べやすい大きさに切り、茹でておく。カブのゆで汁を少しとっておく。

food preparation

ヴィーガンカレー

トマトカレー
玉葱をみじん切りにして、米油、クミン、ガーリックパウダーで炒める。炒めた玉葱の1/3とトマトペーストを炒め、カイエンペッパー、ターメリック少し、生姜パウダー、刻んだトマトを入れる。最後にガラムマサラを入れる。

レモンクリームカレー
玉葱1/3と茹でたカブ、ココナッツオイルを一緒に炒め、豆乳、ターメリック、カルダモンを入れる。少し熱してから刻んだレモンを加え、最後にガラムマサラを入れる。

カブの葉のカレー
玉葱1/3と刻んだカブの葉、ココナッツオイルを入れて炒める。カブのゆで汁を少しとカイエンペッパー、シナモンパウダーを加え、ブレンダーでなめらかにし、最後にガラムマサラを入れる。

vegan curry

サラダ

レタス、水菜を切って、アップルサイダービネガーにつけておいたカブを混ぜ、トマトをのせて、えごま油をかける。

salad

mix lettuce, mizuna, marinated turnip. put tomato on it and add perilla oil.